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2012年初キクイモ!

2012年初物キクイモ
今年一番のキクイモです!

まだ一片のニンニクほどにしかなっていないけれど、そんなモノを小まめに掘ってくれるのは、勿論千歳のドン=中村由美子さんを置いて他になし。

一握りを分けて頂いて、早速泥だけ落とし、皮ごと塩とオイルをまぶして蒸し焼きに。

初物はものすごく柔らかくて中は純白。アクがなくてピュアな味だ。

しかし、キクイモの皮を食べるとお通じに効果てきめんだ。食して1時間もすればお腹グルグル~♪ キクイモはスゴイ!

2012.10.05 | | Comments(2) | Trackback(0) | 出張報告!

コメント

初物♪

何によらず初物を見ると、そのフレッシュさに嬉しくなる(お腹も鳴る?)のですが、
初キクイモちゃんも例に漏れず、カワイイですね…!♪
うーん、うまく言えないのですが、「けなげ」な感じがするというか。

塩とオイルだけの蒸し焼き、初物にふさわしいシンプルな食べかた、いいですね!
お腹グルグルも、多くの女性たちにとって有り難い効能ですね…♪

2012-10-15 月 17:33:13 | URL | さざぴ #d819E29w [ 編集]

さざぴさま

お久しぶりです!

新キクイモは新じゃがよりも貴重です。やっぱり新芋はおいしいですよ。

それにしてもキクイモの皮の効果は絶大です。頑固な便秘でも間違いなく解消でしょう。

他の誰かにも試してもらいたいのですが・・・

2012-10-18 木 19:47:13 | URL | つちばく #- [ 編集]

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札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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