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『Sanchos Jam』のアロニアジャム

『Sanchos Jam』アロニア大阪より戻った翌日3月15日(木)、2年越しの、いや、3年越し?・・・の『Sanchos Jam』「ARINIA(アロニア)」が我が家に届いた。

この「ARINIA」はジャム”デザイナー”のオクノ サオリ氏が最も苦労し、また愛着を持っているという。ご自身のブログでも呟いている通り、「ほんと、頑固で聞き分けの悪い子。」・・・なのだ。

アロニアは恐らく日本中北海道でしか栽培されていないのではないだろうか? ともかく生では全く”食用”たり得ない。渋くてボソボソ。ただアントシアニンが豊富だとかで栄養価が評価されている。

でもつちはアロニアの魅力はこの香りだと思っている。怪しく芳しいこの香り。『Sanchos Jam』の「ARINIA」は、もちろん全く渋味がないわけではない。でもちょっとお行儀よくなって、大人の色気を漂わせている。

「聞き分けの悪い子」はどんな風に頂くのがベストだろうか? 色々お試しの最中である。

2012.03.26 | | Comments(0) | Trackback(0) | 出張報告!

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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