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営業再開の江別『お菓子工房 ラ・プティ・スリーズ』は春爛漫♪

昨日大阪巡礼の旅(?)から帰還。その話は追々させて頂くとして・・・

3月10日(土)の江別『お菓子工房 ラ・プティ・スリーズ』訪問のご報告を。
        江別『お菓子工房 ラ・プティ・スリーズ』2012.3オープン 江別『お菓子工房 ラ・プティ・スリーズ』新カップケーキキャラメル&ショコラ
冬季休業を終えて今月1日に営業再開したばかり。「時間の使い方が下手だから、もうバタバタしちゃって~」と洩らす結城恵パティシエだが、あのマシュマロのような柔らかい笑顔と氷も緩む癒しの声はいつものままだ。
       江別『お菓子工房 ラ・プティ・スリーズ』「いちごのカスタードタルト」 江別『お菓子工房 ラ・プティ・スリーズ』ホワイトデーギフト
ショーケースの中では定番のケーキが装いを新たに並んでいた。人気の「いちごのカスタードタルト」はサイズが大きくなって登場。儚げな食感のカスタードクリームとタルト生地の間にはアーモンド生地の厚い層が隠れていてつち好み。それにしても『ラ・プティ・スリーズ』のケーキは複雑に重なった層の一体感が素晴らしい。

ちょうどホワイトデー前だったので、ギフトセットが並んで賑やかだ。チョコレートのミニサイズカップケーキもハートの冠付き♪

来月からはイギリスから取り寄せた紅茶でミルクティーを提供してくれるようだ。訪問のたびに温かいホスピタリティーを感じるお菓子の家。江別に出かけるの楽しみがまた増えた!

2012.03.15 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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