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マルシェの季節-「MaYMARCHE(メイマルシェ)」

8月から9月はマルシェオンパレード。

8月21日(土)はマーカス・ボス氏主催の「MaYMARCHE(メイマルシェ)」へ出掛けてきた。
「MaYMARCHE」看板 「MaYMARCHE」会場tr
昨年同様、開店前から列ができる人気ぶり。おすすめを記した黒板には、見慣れない野菜の名前が連なっている。
「ボルサリーノ」、「リストターダ」・・・ってなんだろう?
レストランでメニューを選ぶ時のように、期待感が膨らむ。これも演出である。


       「MaYMARCHE」マーカス・ボスさん 「MaYMARCHE」安田雅人さんと伊藤聖子さん
いつも元気なマーカスさん、この日も「それ、味噌汁に入れてもいい。」「それはテンプラだけ!」・・・などと、お客さまに食べ方をPR。彼のこのテンションこそが「MaYMARCHE」最大のエンターテイメント。

安田雅人さん伊藤聖子さんも今日は揃ってお客様を迎える。
       「MaYMARCHE」クララとリストターダ 「MaYMARCHE」ズッキーニの陳列
謎の「リストターダ」は紫色のゼブラ模様のナス。手前のぷっくり白ナスは「クララ」。どちらもイタリア品種のよう。大きいが大味ではなく、特に「リストターダ」をステーキにした時の存在感は印象的だった。

商品ディスプレイはさすがである。少ないアイテムでもこうやって見せると生きてくる。
       「MaYMARCHE」トマトの陳列 「MaYMARCHE」ボルサリーノ
基本の高低差陳列。野菜は袋に入れずに裸のままが原則。ジャガイモなどは数個まとめて紙袋に入っている。
今年からベビーリーフなど葉物も袋に入れずに販売するなど、ビニール袋が徹底排除されていた。

「ボルサリーノ」はイタリア品種のトマト。このまま食べても美味しくないが、料理に使うと酸味とコクがアクセントになる。ラタトゥイユにはピッタリだ。
       「MaYMARCHE」お花屋さん 「MaYMARCHE」お花屋さん2
今年から新たに加わったお花屋さん。あらためてマルシェには花が必要だと納得した。なぜか気分が高揚し、野菜の購買意欲も湧くような気がする。
        「MaYMARCHE」伊藤聖子さんのめぐみゴールド 「MaYMARCHE」江別『宮本農園』のメロン
我らが江別からは江別『伊藤農園』の「めぐみゴールド」やリーフレタス、トマト、ナスなど、江別『宮本農園』からはベビーリーフやハーブ、メロンなどが並ぶ。

まだまだ10月まで毎週開かれる「MaYMARCHE(メイマルシェ)」、毎回少しずつ変わる野菜の色合いに、季節を感じるのも楽しい。買い物が楽しいと料理も楽しくなる・・・ハズ。


マーカスボス氏の「MaY MARCHE(メイマルシェ)」

7月3日(土)~10月末まで、基本的に毎週土曜開催
詳細はマーカスのHPで!

2010.08.29 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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