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パリとアヌシーのマルシェ

『ヒルズマルシェ』 『青山マルシェ』の陳列(VMD)をご紹介したので、ついでに一昨年このブログでもご紹介した本場フランスのマルシェの写真をもう一度見てみよう!
       パリ・テルヌ市場付近マルシェ1 パリ・テルヌ市場付近マルシェ・きのこ
パリ『テルヌ市場』付近のマルシェ。ご覧の通り普通の道に出店のように市が立つ。フランスでは特別な場所ではなく、通り沿いに当たり前のようにマルシェが出現するのだ。


秋だったのでまず目についたのはキノコ。セップ(ポルチーニ)茸のキャンペーン風景だ。無秩序に散らばっているのではない。人工芝のマットに落ち葉、木の皮を配し、その上にセップを並べて森に生えているように演出しているのだ。なかなか凝っている!ここから商品を取る時は「きのこ狩り」さながらに・・・
   パリ・テルヌ市場付近マルシェ・野菜ラディッシュ・エシャロット パリ・テルヌ市場付近マルシェ・野菜横
”高低差陳列”というか”縦陳列”に近い急勾配の見せ方。 左は袋入り、ケース入りを上手く利用して”見せて”くれている。

右のは持ち上げる、重ねる、吊るすなどあらゆる手段を講じて、高さと向きに変化をもたせた”見せ方”。
       パリ・テルヌ市場付近マルシェ・野菜ラディッシュ パリ・テルヌ市場付近マルシェ・野菜インゲン
同じ棚を別の角度、近くで見た写真。左写真で判るが、陳列は正面から見た時だけでなく、脇から見た時をも意識して為されている。ズッキーニがカゴに放射状に挿されているのに注目!

右写真はこちらに何かを物語っているように見える。

「草のベッドに産み落とされた赤い卵・・・?」

想像力を沸き立たせるのも一つの戦略。
       パリ・テルヌ市場付近マルシェ・野菜オレンジ パリ・テルヌ市場付近マルシェ・野菜りんご
ここまでくるともう芸術。しかしよく見ると小道具に使われているのは籐椅子をひっくり返したものだったり・・・
       パリ・テルヌ市場付近マルシェ・野菜ズッキーニ アヌシーの朝市・野菜h
ズッキーニを挿しているのは、マガジンラックかスリッパ立てか・・・何か家にあるもの。工夫ひとつでここまで!心意気が違うのだろう。

最後の一枚はおまけ、アヌシーのマルシェの写真。メロンの芸術的カットが素晴らしい。

≪まとめ≫
1.”見せる”陳列のマルシェは、商品が活き活きとして美味しそうに見える。

2.やっぱりマルシェは作っている人が自分で売るのが楽しい。


自分で作ったものをお客様にアピールするよう陳列するのは、手塩にかけて育てた娘を晴れ着姿で送り出すのと同じこと。綺麗に並べられているのを見れば、大切に育てられたんだな~ということが伝わってくる。

マルシェ比較、これにて終了!

2010.04.21 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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