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「さっぽろオータムフェスト2009」で味わう江別の野菜

9月18日(金)~10月4日(日)まで札幌大通公園で開催される、秋の味覚の祭典「さっぽろオータムフェスト2009」で、江別の野菜本格フレンチになって、しかも500円前後で味わえる!

場所は「4丁目会場」「さっぽろシェフズキッチン」

人気の和洋6店舗が特別出店。その中で先陣を切るのが、先日も畑を訪問してくださった、札幌フレンチの名店『ラ・サンテ』

公式ガイドによると当日予定されているメニューは、
  「足寄産石田めん羊牧場の仔羊のソーセージと串焼き、ラタトゥイユ」
  「サンマのコンフィと秋野菜のマリネ」

などとのこと。

そしてそこに江別の野菜も登場予定!
  ラタトゥイユのナスやズッキーニ、野菜のマリネにはシシリアンルージュ、
  ニンジンやメークイーンのスープ
など・・・

高橋シェフはお店の味と雰囲気をできるだけそのまま会場で味わってもらいたいと、紙皿は使わず、このイベントのために皿を購入して臨む勢いだ。

単なるお祭りの出店で終わらせない、札幌の食文化の深さを知らしめるこの企画。
各地のお祭り、イベントに疲れた皆さんにも、あらためて足を運んでもらいたい!


「さっぽろシェフズキッチン」

9月18日(金)~10月4日(日)  10:00~20:00 札幌市内の和洋人気6店舗が日替わりで出店。

その中で『ラ・サンテ』の出店は
9月18日(金)、19日(土)、10月1日(木)、2日(金)の4日間!

2009.09.14 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

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つちばく

Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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