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真冬の「パスタ打ち体験」は「そば打ち」とダブル麺!

2月7日(土)は、当別のログ風カフェ『紙ひこうき』「パスタ打ち体験」のお客様をお迎えした。

雪にデッキと新品の石窯が埋もれている今、もう1つのメイン体験=「炭火コーヒー焙煎」など、アウトドアで楽しんでいただけないので、代わりに近藤マスターの隠れメニューである「そば打ち」をご用意。和洋ダブル麺体験となった!
      2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・パスタ打ち 2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・そば打ち


お迎えしたのは関西ご出身の素敵なご夫妻。終始笑い声が絶えず、今お住まいの室蘭情報もたっぷり教えていただきながらの楽しい一時だった。
       2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・パスタ打ち2 2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・そば打ち2
パスタとそばを同時に作って食べ比べるという体験はなかなかない。写真を並べてみると、あらためてこれは面白いプログラムだ!
       2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・かえし+だし取り 2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・だし取り
加えて、今回はそばの出汁とかえしも一緒に作ってしまった。もちろん蕎麦屋さんで使う本格的なものを作るには量も材料もそれなりのものを用意しなければならないが、近藤マスターが教えてくれたのは、普通にスーパーで手に入る材料で、しかも家庭で使い切れる量の作り方。
       2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・パスタ 2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・そば
もちろんパスタソースのコツも伝授してくれた。今日のソースはえびと当別産アスパラのクリーム仕立て。仕上がった後は何を置いても”即食べる!”これが鉄則。
     2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・パスタ打ち3 2009_02_07『紙ひこうき』パスタ体験・そば打ち3
ダブル麺体験の後、パスタ、そば各々、それに出汁と返しを合わせてお持ち帰りいただいた。
後日お客様からは「冷凍の方法とか、日持ちする期間とか、色々教えていただいたのに、保存する必要ないスピードで消えていきました !」と嬉しいメッセージが届いた。パスタマシーンも購入予定とか。

近藤マスターも自信のブログの中で「体験の日も沢山のふれあい、その土地のいいところの情報が有りこちらもいい体験させてもらってます。何でも楽しんだ方がいいこと沢山有りそうです!!」と語っている。

昨年から「北海道体験.com」のサイトを通じて実施している「食彩人体験メニュー」。受入れる農場やお店は普段の営業外の活動で大変な面もあると思うけれど、こうやってお客様との間でお互い学び合ったり、刺激を与え合ったり、楽しい体験の共有ができるのは素晴らしいことだと思う。

春になったらお二人の故郷の味=お好み焼きの道具を持って、また『紙ひこうき』に来てくれると言う。また1つ楽しみが増えた!こんな風に毎日をゆっくり味わいながら暮らすのが幸せだ!


当別『紙ひこうき』の”『手打ちパスタ』と『コーヒー焙煎』 に挑戦!~ログハウスでの手づくりパーティー”
お申し込みは『北海道体験.com』で!!

★この日体験してくださったお客様から素敵なコメントを頂きました!★

2009.02.15 | | Comments(4) | Trackback(0) | 出張報告!

コメント

お世話になりました!

改めて、ありがとうございました!
転勤なかったら本当にお好み焼きやりましょうね~♪

パスタマシーン、注文ました。
今は到着待ちです ヾ(´▽`)ノ

2009-02-16 月 21:33:10 | URL | 転勤族夫婦 #- [ 編集]

転勤族夫婦様

コメントありがとうございます!

パスタマシーン、ついに購入されたんですね!

やきそばの代わりにパスタをお好み焼きに入れたらどんな感じでしょうか・・・

2009-02-17 火 23:34:26 | URL | つち #- [ 編集]

なるほど…。コラボですねv-7

いつかやってみましょうv-7v-222

2009-02-18 水 18:44:54 | URL | 転勤族夫婦 #- [ 編集]

転勤族夫婦さま

ありがとうございます!

もうその気でいます!!

2009-02-18 水 20:32:48 | URL | つち #- [ 編集]

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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