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やっと食べた!江別『コロポックル山荘』の新そば

10月4日(土) 栗沢の『中澤ヴィンヤード』を訪れた帰り、閉店間際に飛び込んだのが江別の秘境そば処『コロポックル山荘』。すでに9月初めからスタートしている「2008年新そば」にやっとありつくことが出来た。
                 江別『コロポックル山荘』2008新そば
「ぷ~~~ん」と、元気のよいそば粉の香りにむせ返りそうになる。あーやっぱり新そばを味わわずして冬を迎えられないでしょう。日本人に生まれてよかったと思う瞬間である。

コロポックル山荘で使っている江別のそばだが、今年は収穫量が去年の半分程だったとのこと。その貴重なそばを手刈り・天日干しにして五十嵐師匠が丹念に打った新そばは、適度な歯応えと甘みに新そばならではの香りが加わって純粋な美味しさ。思わず「水そばで・・・」と言ってしまった。。。

年内いっぱいは新そばの醍醐味を味わえるとのことなので、是非季節を舌で感じてほしい!


そば打ち体験やってます!~今なら”新そば”で!
『北の蕎麦や開業指南~原始林山荘のそば道場1日入門!』も山荘で実施できます。新そばの香りを浴びながら自分だけのそばを打ちませんか?お申し込みは、『北海道体験.com』まで。


20070606125119.jpgコロポックル山荘 
江別市西野幌927番地 森林キャンプ場隣
 TEL:090-3892-8281

[営業時間] 4月から12月末まで
        (1月~3月は休業)
        11:00~15:00
        土曜のみ16:00まで
              
[休 業 日] 月曜日(祭日の場合は翌日)
 ※国道12号線→白樺通、野幌運動公園入口から1km先、野幌神社前信号を右折2.4km先

2008.10.11 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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