スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--.--.-- | | スポンサー広告

江別・豊幌-旬の葉物

6月22日(日) 江別・豊幌の”いつもの”農園を巡ってきた。
      江別『伊藤農園』リアスからし菜青 江別『伊藤農園』リアスからし菜赤


こちらはサンゴの様なギザギザが特徴の「リアスからし菜」。青と赤がある。伊藤聖子さんが手塩にかけて育てたもの。刺々しい外観だけれど、辛味はそんなにきつくなく、葉もやわらかで意外に食べやすい。
      江別『伊藤農園』ちりめん葉からし菜 江別『伊藤農園』サラしゃぶ春菊

同じく伊藤聖子さん作のこちらは、左が「ちりめん葉からし菜」。ザビエル(?)の襟のような立派なフリルが美しいが、一番ピリカラ。このフリルはドレッシングと和えてもピンとしているから大したもの。

右は「サラしゃぶ春菊」なるもの。初めてお目にかかった。この短足で地面に這いつくばった雑草と見まがう・・・「これが春菊?」と言いたいところだが、味は間違いなく春菊。やわらかく生で食べられる春菊らしい。
      江別『鶴見農園』ロメインレタス 江別『鶴見農園』黒キャベツ

ところ変わって鶴見農園の「ロメインレタス」と「黒キャベツ」。

「ロメインレタス」を畑で見たのは初めて。1枚の葉はこんなに大きいのか・・・よくシーザーサラダにちぎられて入っている、あの原型である。

そしてお目当ての「黒キャベツ」は、今年の正月に東京で食べてから、ずっと生身を見たいと思っていた野菜だ。この肉厚で深い緑の葉、いかにも苦そうだが、じっくり煮込んでも煮崩れせず甘みが出てくる。

現在「ロメインレタス」と「黒キャベツ」は『のっぽろやさい直売所』で販売中。鶴見さんおすすめの食べ方情報も添えられているので、是非一度お試しを!


■ のっぽろやさい直売所

江別市西野幌111番地 TEL 011-382-8319  map  
営業時間 : 8時~17時

2008.06.27 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

«  | HOME |  »

プロフィール

つちばく

Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

お知らせ!!

    


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。