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今月の『ル ゴロワ』の皿は~出張報告

相棒が東京へ出張し、青山の”フランス風北海道料理”の店『ル ゴロワ』で、おなじみの面々をお皿に中に発見!写真を撮ってきてくれた。
       『ル ゴロワ』アスパラのベニエと厚岸産カキのポワレ サラダ添え 『ル ゴロワ』仔羊の香草クロケット

前菜の「アスパラガスのベニエ 厚岸産カキのポワレ サラダ添え」では、先日の”あっけなく終ったあっけしへの旅”で病院収容中だった中野清さん(その後無事開放されました!)のカキ、江別『宮本農園』のベビーリーフと対面(写真からは判明できませんが・・・)。

メインの「仔羊の香草クロケット」では、トップに鮮やかなグリーンを彩っていたのが、江別『鶴見農園』アスパラ菜。相棒の話ではワサビのような辛味があって「大活躍」だったそうだ。
                   『ル ゴロワ』 釧路「珈路詩」の深煎り珈琲

最後は釧路『珈路詩』深煎り珈琲が登場。あの味が再現されていたとのこと。

その他、ワインリストにはシンボリックに『宝水ワイナリー』のワインが掲げられていた模様。

東京には東京でしか味わえないおいしいものが無数にあるけれど、やっぱり辿り着くのはこの店、この味。それはこれからも変わらない!

2008.06.08 | | Comments(0) | Trackback(0) | 出張報告!

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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