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当別『紙ひこうき』の「手打ちパスタ+コーヒー焙煎体験」実施!

5月6日(火) ゴールデンウィーク最終日は素晴らしい好天だった。清清しい朝の光を浴びて、やってきたのは当別の別荘風カフェ『紙ひこうき』。今日はここで「手打ちパスタ+コーヒー焙煎体験」が行われるのだ!

このプログラムは北海道の体験ツアーサイト『北海道体験.com』に登録されている。本日はこのサイトからお申し込みの3名の麗しき女性をお招きした。

桜は駆け足で散っていったけれど、折りしも店の前の”当別原生花園(勝手に命名しました)”には、今日のお客様にピッタリの可憐な花が咲いていた。

              ニリンソウ↓                わすれな草↓
       当別「紙ひこうき」・ニリンソウ 当別「紙ひこうき」・わすれな草


お客様到着後、さっそく「手打ちパスタづくり」・・・と思いきや、タイミングよく店のランチ用のパンが焼きあがり、近藤オーナーの「焼きたて、食べてみるかい?」の一言とともに3方から手が出る。まずは重労働の前の腹ごなしだろう。。。
                当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験1

オーナーの提案で、2人がパスタ、1人がピザを打つことになった。生地づくりはものの10分程で完了し発酵段階へ。「時間余ったらウチのママさんにパッチワークでも教えてもらうかい?」な~んて、オーナー余裕の構え。ところがこの後不測の事態に陥ることに・・・
       当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験2 当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験3

これ、これこれ、この右上の写真↑。なにやってるかわかります?”非常時のコーヒー焙煎”の姿。
余りの天気の良さに、近藤オーナー「豆煎る網あるからさ、これで炭火焼きコーヒーやるかい?」なんて、遊び心に着火してしまった!好奇心旺盛なお3人も「そんな体験、ここでやらずしてどこでやる!」と即賛同。ところがこの後が長かった。。。

初めは笑い声が飛んでいた焙煎所(というか外)も、次第に沈黙の中で豆のシャカシャカいう音だけが響く空間に・・・ 小腹も空いて、炭火の上にはこんなものも。
       当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験4 当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験5

そしてこんなものも。。。
       当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験6 当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験7

原始の火はなかなか現代人のペースにはついて来ない。結局焙煎の方は3人で交代交代、パスタとピザの仕上げに入った。こちらは順調!
        当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験8 当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験9

ピザが焼きあがると、長時間労働の果て空っぽになってしまった3つの胃袋に、あっと言う間に収まってしまった。
       当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験10 当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験11

続いてはパスタの仕上げ。こちらも”アウトドア・パスタ”でこんな感じ。
       当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験12 当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験13

あとはお口に入るまでの数分間の実況。
       当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験14 当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験15

”手打ちパスタ”はほぼ初めてと言う皆さん、「モチモチする!」と目を丸くしていた。ピザ、パスタともに大成功!
                   当別「紙ひこうき」・手打ちパスタ体験16

一方の原始の炭火コーヒーの方は・・・「深煎りコロンビア」にはほど遠いが、正真正銘”自力”でローストした記念すべき豆。

時間も大幅に超過してしまったが、皆さん「手打ちパスタ」「原始炭火コーヒー」ピザ生地朝もぎアスパラ、近藤ママさん手作りのキルトコースターに名誉の筋肉痛を土産に、元気にお帰りになった。

思わぬ展開になったが、お客様のご好意、いいお天気に支えられて無事終了。ありがとうございました!


「手打ちパスタ+コーヒー焙煎体験」のお申し込みは↓↓↓
「北海道体験.com」まで!

2008.05.08 | | Comments(0) | Trackback(0) | 出張報告!

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つちばく

Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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