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ラクレット始めました-チーズ工房プラッツ

1月27日(日) 米村牧場チーズ工房プラッツで、初めて『ラクレット・ランチ』のお客様をお迎えした。

初めての実施とあって、朝からプラッツの店内では常光・千代子夫妻が準備に余念ない。

ラクレットに使うチーズは赤ワインの滓に漬けた『ワイン・ド・チーズ』。プラッツのチーズは融けるタイプではないが、ワインの酵母に漬けることによって、軟化し融けやすくなる。これを利用してラクレットを楽しんで頂こうというわけだ。
       ラクレット・父 ラクレット・母


お客様は、お子様のお誕生パーティーにとご家族でお越しになった。牛乳やチーズが大好きで、十勝のチーズ工房まで度々お出かけになっているそうだ。

「こんな近くにチーズ工房があったなんて!」

と感激のご様子。
       ラクレット1 ラクレット2

ラクレット専用オーブンで融かしたチーズを、好きな野菜に好きなだけかけて食べていただく、セルフサービススタイル。気軽にアットホームに楽しむことができる。
       ラクレット・チーズ ラクレット3

「チーズをこんなに贅沢に食べることができるなんて幸せ。それにここなら子供が一緒でも気兼ねなく楽しむことができる。」

お客様からは大満足の感想を頂いた。
これからプラッツでは日曜日のランチに予約制(1組限定)でラクレットを実施予定。是非チーズを融かしながら、仲間同士打ち解けてワイワイやりたい!


米村牧場 チーズ工房プラッツ(PLATZ)

営業は日曜のみ(AM11時~PM4時)
江別市角山555 tel&fax 011-384-6288


2008.01.30 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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