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米村牧場に関西からお客様 第2弾!!

6月13日(水) JTB主催の「移住体験の旅14日間」ご参加のお客様お2人が米村牧場チーズ工房プラッツを訪問。5月に滋賀からお越しになった和田ご夫妻同様「牧場のおいしい食体験」を満喫された。

今回のお客様は滋賀の細矢三千子さん、そして大阪の山本美和子さんのダブルレディース。何とお2人とも今日は”おとうさん”を置いて奥様同士のご参加。
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まずは収穫最終期のアスパラ畑へご案内。”採りたて生”のアスパラの美味しさをどうしても体験していただきたかったのだ。お2人は1口頬張ると、「あま~い!」「やわらか~い!!」の驚嘆の声を上げた。米村牧場のおかあさん、米村千代子さんも「こんなもんで喜んでもらえるなんて!」と驚きつつ「うちの完熟堆肥がいっぱい入ってるからね。おいしいよ!」と太鼓判を打つ。
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収穫物を抱えて厨房へ入ると、みんなで米村牧場のランチ作りだ。メニューは定番のミルクおこわアロニア入りカウボーイケーキ手づくりバター、そして収穫したアスパラの塩茹でルバーブのジャム
さすがは奥様ペア、手際よく作業が進む。ベテランペアに促されて料理に加わったのは、取材に来ていたJTB北海道の平野佳恵さん。いつの間にか取材より料理に熱中。。。
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米村さんのスペシャリテ”アロニア入りカウボーイケーキ”もお2人の丁寧な手仕事で完璧に出来上がった。続いてお2人は米村牧場製生クリームを使ってバター作りに挑戦。
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バター作りは初めてというお2人。「エーッ、バターってこうやってできるの?」と、生クリームがバターの塊りに変わる瞬間に目を輝かせる。
「今度はチーズづくりも教えてもらえませんか???」と何でも挑戦してみたいという細矢さんの好奇心に火がついた。「泊り込みで修行でもいいです!」・・・かなり本気だ!
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この日のメニューのルバーブジャムとレモンバームティー
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ミルクおこわと米村さん特製のシフォンケーキがテーブルに並び、お楽しみのランチタイム。
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”ミルクおこわ”のレシピを見て「エッ!?牛乳とお醤油???私、北海道人になれるかしら・・・?」とかなり心配そうだった山本さん、恐る恐る一口食べると、「あ・・・おこわ・・・お・い・し・い!」と納得していただけたようだ。
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おいしい食べ物を囲むと話もはずむ。北海道の魅力や米村さんがチーズ工房を開くまでの話、これからのライフスタイルなど様々な話題で盛り上がった。

「2週間の滞在の中で今日が1番楽しかった!」
シンプルだけど、地元の人たちとの交流のひとときがお2人の心に響いたようだ。

山本さんは「次回は秋に大雪山を見に・・・」、細矢さんは「冬にスキーに来たい!」と北海道再訪を約束。またその時にお2人が思い出の米村牧場を訪れてくれることを願いながら...細矢さん、山本さんありがとうございました! またお会いする日まで!!
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2007.06.25 | | Comments(4) | Trackback(0) | 江別

コメント

北海道の皆様ありがとう

土屋様、いろいろお世話になりました。米村牧場での楽しかった思い出の写真をブログに掲載してくださってありがとう。帰りにいただいた手作りのチーズ、バター、ケーキ、トマトピューレ等とても美味しかったです。特に、チーズは素朴でした。良いチーズを作ろうと努力されている中から、更に美味しいものが生まれてくるのですね。では、又お会いできる日を楽しみにしております。どうぞ、お元気で、ご活躍ください。後になりましたが、帰りには、JTBの平野様が菊水のビル迄同行して下さいました。合わせてお礼申し上げます。

2007-06-30 土 18:47:34 | URL | 細矢三千子 #- [ 編集]

細矢さまへ

コメントありがとうございます!なつかしい思いでいっぱいです。。。
こちらこそ楽しませていただきました。
今度は是非チーズ工房へ”修行”にいらしてください。
またお会いできるのを楽しみにしております。

2007-07-01 日 13:07:36 | URL | つち #- [ 編集]

こんにちは

先日はありがとうございました!
ついつい料理に夢中になってしまった平野佳恵です!米村牧場での体験、本当に楽しいひとときでした。
帰りのJRでは、いただいたアイスコーヒー(ライブコーヒー)が美味しくて、3人共すぐ飲み干してしまいました!
細矢様・山本様も含めまして、今回の「移住体験の旅」で出会ったお客様と、また会える日が来るのを楽しみにしております。皆様との交流や仕事を通して、改めて考えることや、また新しい自分を発見できたりと、考え方の幅も広がりました!

また、遊びに行きたいと思いますので、よろしくお願いします♪

2007-07-03 火 12:09:01 | URL | 平野佳恵 #- [ 編集]

平野さま

コメントありがとうございます。
平野さんの料理の腕前もなかなかでしたよ!
また是非遊びにきてください。チャリで・・・

2007-07-03 火 16:14:58 | URL | つち #- [ 編集]

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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