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ワイン勉強会始まる

10月11日(土)、閉店後の江別フレンチ『シェ・キノ』にて密かに開かれた、スタッフ向け「ワイン勉強会」の様子。
   江別フレンチ『シェ・キノ』ワイン勉強会2 江別フレンチ『シェ・キノ』ワイン勉強会1 tr
店のワインリストからボルドーとブルゴーニュ各1本を選んで、その違いについて学ぶ基礎編。シェフもマダムも、お客様によりワインを楽しんで頂けるようにと、あらためてお勉強中。真剣です。
       江別フレンチ『シェ・キノ』「サルトゥ ディ リーゾ」1 江別フレンチ『シェ・キノ』「サルトゥ ディ リーゾ」2

つちは飲めないので、こちらがお目当て。南イタリア上流階級の料理と言われる「サルトゥ・ディ・リーゾ」。実は試作品。間もなくあるところでデビュー予定。お楽しみに♪

2014.10.16 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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