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シェ・キノ風ベビーリーフの一皿

5月21日(月) 江別フレンチのシェ・キノにて、つち一押しの宮本農園・ベビーリーフの1品を特別注文した!

「宮本農園の”セブンティーンベビー”+甘エビのタルタル風 そば粉のブリニ添え」(料理名は適当・・・)

20070525213436.jpg

さわやかぁ~!! サラダクレープみたいな感じ。えびの甘みとベビーリーフのほろ苦が好相性。


そして同じく豊幌のアグリクイーン、伊藤聖子さんのアスパラはこんな風に。。。
20070525213419.jpg

「ホタテのパイ 聖子のアスパラソテー添え」(料理名は適当・・・)

お付き合いさせて頂いている農家の野菜を地元のシェフに調理してもらい、それを食べる・・・本当の贅沢ってこういうこと!

2007.05.26 | | Comments(2) | Trackback(0) | 江別

コメント

待ってました!

見るからにみずみずしいセブンティーンベイビーズの記事を拝読してから、その味わいを活かした料理法のレポートを楽しみにしていました…♪
うーむ!お見事。コロポックル山荘のサラダそばも美味しそうでしたね…!
いいなぁ、まさに贅沢。つちさん、これを読んだ人全員が、貴女にジェラシーを感じているかも…?!

2007-05-28 月 17:19:58 | URL | さざぴ #d819E29w [ 編集]

さざぴ様

いやぁー言われちゃいましたね。まったくもって贅沢です! 引き続きセブンティーンベビーズは色々なところで登場すると思いますよ。お楽しみに!

2007-05-28 月 23:25:41 | URL | つち #- [ 編集]

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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