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聖子ちゃんのミニパプリカ

最近のMy favorite、江別『いとうファーム』伊藤聖子さんが長らく手掛けるミニパプリカ。巷ではミニパプリカという名でピーマンより一回り小さく細長いものも売られているようだが、これは平たくて本当にミニチュアサイズ。
       伊藤聖子さんのミニパプリカ ミニパプリカのラタトゥイユ
写真のツヤとエナメル質な真紅を見てお分かり頂けると思うが、がっちりと固い。これがラタトゥイユにするとトゥルルンと舌に心地よい食感を奏でるのだ。

中にはぎっしり種が詰まっているのでちょっと作業性は悪いが、肉厚で存在感は大。

『MaY MARCHE』『ふたりのマルシェ』で見つけたら是非お試しを!

2014.08.25 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

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つちばく

Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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