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今年度最後の江別「農家のかあさん土曜市」

ご報告がと~っても遅くなりました。3月14日(土)、前年11月から始まった江別「農家のかあさん土曜市」が今年度最終回を迎えた。
       江別「農家のかあさん土曜市」2015年3月江別イタリアン『ダイニング木の家』木下二三男シェフ 江別「農家のかあさん土曜市」2015年3月江別イタリアン『ダイニング木の家』カレー
毎年恒例になってきた、江別イタリアン『ダイニング木の家』カレー販売。今回は野菜たっぷり牛筋トロトロ煮込みカレー(・・・そんな名前はついてなかったけど!)。実は出店者の農家の母さん達にも人気。木下二三男シェフ自ら盛り付けてくれる。


【“今年度最後の江別「農家のかあさん土曜市」”の続きを読む】
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2015.03.26 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

『ケータリング美利香』、テーマは芽吹き

3月13日(金)、『平成26年度「わが村は美しく-北海道」運動 全道交流会』に、 『ケータリング美利香』が今年初出動した!

来場客数は予定を大幅に上回る160名と聞き、急遽メニューを増やしたり何したり・・・多少の混乱(?)もあったものの、無事31種類の料理をご提供できた。
       『平成26年度「わが村は美しく-北海道」運動 全道交流会』芽吹き4 『平成26年度「わが村は美しく-北海道」運動 全道交流会』芽吹き3
料理の内容は、前回の試作会でもご紹介したので、今回は装飾の写真を。こちら、テーマは「芽吹き」。メンバーの畑に訪れた早春をイメージし、中央にマルチ、ニンジンのヘタから芽吹いた葉を植えこんだ。ネコヤナギは残雪のイメージで。
       『平成26年度「わが村は美しく-北海道」運動 全道交流会』芽吹き1 『平成26年度「わが村は美しく-北海道」運動 全道交流会』芽吹き2
早々とポットで育ったカブの苗や、”芽吹いちゃった”野菜の数々も散在し、ちょっと散らかしやの畑かな???

こんな風景も実感を持って見られるようになった。春はもうすぐ!

2015.03.15 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

『ケータリング美利香』今年の初仕事

農家の母さんのケータリンググループ=『ケータリング美利香』の今年初仕事は、3月13日(金)開催の『平成26年度「わが村は美しく-北海道」運動 全道交流会』昨年に続きリクエスト頂いた。

これに先立ち2月25日(水)メニューの試作を行った。今回は季節柄、根菜中心ではあるが、その中にもちょっと春の気配を忍ばせた品揃え。いずれも各農家の食卓をハシゴしているような感覚のノスタルジックなメニューだ。
       桜と菜の花の押し寿司 牛乳豆腐で菜の花白和え
「桜と菜の花の押し寿司」、「牛乳豆腐で菜の花白和え」
       魚の南蛮漬けサラダ ふきの油炒め
「魚の南蛮漬けサラダ」は当日ニシンを使う予定。、「ふきの油炒め」などなど、今回は30品ほどを予定。

風邪が猛威を振るう中(既に数名が餌食に。自分も犠牲者の一人・・・)、あとは母さん達が体調を整え、本番の臨むのみ。つちは会場にちょっとだけ仕掛けをすべく準備中である。また本番の模様を後日レポートしま~す。

2015.03.08 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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