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米村牧場に滋賀からのお客様

5月22日(火) 米村牧場チーズ工房プラッツにはるばる滋賀県からお客様がいらっしゃった。

JTB主催の「移住体験プラン・おためし暮らし15日間」に参加されている和田秀勝さん、紀久子さんご夫妻だ。

このプラン、北海道移住を考えている方向けの長期滞在型ツアーで、滞在中は完全自由行動。今回つち&江別生産者で、このツアーのお客様向けの体験メニューをご用意。和田ご夫妻が初めてご参加くださったのだ。

当日はピカピカの快晴! まずは米村牧場の自家菜園にて、今まさに採り放題のアスパラ刈りを体験して頂いた。
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2007.05.30 | | Comments(6) | Trackback(0) | 江別

シェ・キノ風ベビーリーフの一皿

5月21日(月) 江別フレンチのシェ・キノにて、つち一押しの宮本農園・ベビーリーフの1品を特別注文した!

「宮本農園の”セブンティーンベビー”+甘エビのタルタル風 そば粉のブリニ添え」(料理名は適当・・・)

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さわやかぁ~!! サラダクレープみたいな感じ。えびの甘みとベビーリーフのほろ苦が好相性。


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2007.05.26 | | Comments(2) | Trackback(0) | 江別

コロポックル山荘で蕎麦打ち体験

5月19日(土) 野幌原始林内にある蕎麦処「コロポックル山荘」にて、そば打ち同好会が開かれるという話を聞き、お邪魔することになった。
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野幌総合運動公園の入口を過ぎた辺りに「この先通りぬけできません」の文字。この忠告を無視して原始林の中へと入って行く。しばらく走ると段々不安になってくるが、再度「通り抜けできません」の表示を無視し、その行き止まりまで行くとそこが「コロポックル山荘」だ。



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2007.05.24 | | Comments(3) | Trackback(0) | 江別

宮本農園のベビーリーフ

5月18日(金) 豊幌の宮本農園を訪ねた。

この日の目当ては、宮本恵美子さんが、恐らく江別で唯一手がける”ベビーリーフ”
早朝の収穫現場。ベビーリーフは日が高くなってからの収穫だと弱りやすいそうだ。本日の起床は3時(?)とか・・・
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収穫はサイズと形を目で確認しては1本1本手で行う。大変な作業だ。しかも完全無農薬のため雑草と虫との戦いにも明け暮れる。
宮本農園の主力は無農薬栽培のメロンだが、恵美子さんはこの手の掛かる赤ん坊=ベビーにすっかりハマッてしまった。


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2007.05.21 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

豊幌の畑NOW!

5月16日(水) 久しぶりに江別・豊幌を訪れた。
まず向かったのはまるごと江別グルメ会伊藤聖子さんの畑。

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久しぶりに拝んだ聖子さんの姿。相変わらず若々しい!


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2007.05.20 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

食事の家いちごの”いもまんじゅう”

5月11日(金)の夜、以前米村牧場チーズ工房プラッツ栗沢の女性農業者とお越しになった空知中央地区普及センターの普及員、木田寛子さんからメールが入った。

        「栗沢の栗丘に地元食材の”食事の家いちご”があります。
        キタアカリのいもまんじゅうはもちもちぷるぷる
      4種の餡も変わっています。今まで食したいもまんじゅうとは別物です。」

折りしも翌日12日(土)、じゃがいもBlogで知られている羽田の玉ちゃんが東京から北海道へやって来た。さっそく玉ちゃんを連れて現地へ向かった。

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見晴らしのいい素晴らしい環境にポツンと小屋が・・・
農家のおかあさんでもある立野菊枝さんが1人で切り盛りしている小さな小さな食事処だ。


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2007.05.18 | | Comments(4) | Trackback(0) | 出張報告!

エムアイ工房の餅づくり

5月6日(土)に行われた「かあさん直送!こだわり加工品フェア」。当日の朝、準備に追われる生産現場を訪れた。
前回のアトリエ陶の取材後、向かったのは豊幌のエムアイ工房

エムアイ工房といえば、わがまるごと江別グルメ会の会長かつ”巻物の魔術師”こと伊藤智恵美さんロールケーキづくりに密着した現場だが、もう1つの看板商品”あんもち”を忘れてはならない。

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2007.05.17 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

アトリエ陶の直売初日レポート

5月12日(土) アトリエ陶の直売所がオープンした!
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2007.05.15 | | Comments(2) | Trackback(0) | 江別

えべつお菓子フェア!

5月11日~12日、「江別ぶらっと」で行われた「えべつお菓子フェア」!
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江別市内の6つのお菓子屋さんのスペシャリテがよりどりみどり。なんたって店頭に用意されていたカゴを持って、100円~200円台の商品を1個単位で買えるのが嬉しい!
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是非またやってほしい! 今度はオリジナルの菓子詰め合わせをつくろうっと。

2007.05.13 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

江別のお菓子が勢揃い!

小麦の街である江別はまたスイーツの街でもある。

そんな江別ならではの催しが「江別ぶらっと」にてこの週末行われる。
「えべつお菓子フェア」

出品するのは・・・
ベイクド・アルル
J.Sweets(ジェイスィーツタシロヤ)
ガトー・ド・ノポロ
プチモンド樹々
煉化もち本舗
樹里庵

そして、加工品フェアでもお馴染みになったサツラク生産者モーモーベル「のむヨーグルト」も販売される。
今週末はアトリエ陶の直売もあるし、江別ではまさに花よりだんごだ!

≪えべつお菓子フェア≫

日 時 : 5月11日(金)、12日(土) am10:00~pm6:00
場 所 : 「江別ぶらっと よってけ かってけ たべてけ屋」
      野幌商店街内(野幌町55―5、8丁目通り沿い)
      TEL 391-9105

2007.05.09 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

アトリエ陶のパンづくり

5月6日(日)江別市民会館で行われた「かあさん直送!こだわり加工品フェア」 今回はフェア当日、早朝の加工品づくりを覗いてみた!

今回お邪魔したのは、つちお気に入りの手づくりパン「アトリエ陶」

陶=陶芸であって、パン屋さんではない。悪しからず・・・なのだが、実は加工品フェアなどのイベントで時折登場するここのパンが何とも”いい味”なのだ。

AM8:00にアトリエに到着。
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看板に「土器土器工房」の文字。快晴の清清しい朝にビオトープのある前庭。周囲には畑が広がり、本当に気持ちのいい場所だ。


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2007.05.08 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別

あの「かあさん直送!加工品フェア」が・・・

もうお馴染み・・・
あの「農家のかあさん直送!こだわり加工品フェア」」が今月も開催!

日 時 : 5月6日(日) 14:00~18:30
場 所 : 江別市民会館


 《出店予定メニュー》 
 
 岡村農場「はるちゃんのトマトケチャップ」

 「エム・アイ工房」より「餡餅」、「おこわ」など
 ㈱輝楽里の”てるちゃん味噌” 
 アトリエ陶 風の村農園の「パン」「豆腐」など
 サツラク生産者モーモーベルの生産者限定飲むヨーグルト、ノンホモ牛乳など 
 ”英”倶楽部高橋農場のえぞ山わさび
他、新登場”鶴見農場”のケチャップ
も販売予定。

この機会をお見逃しなく!!

《4月の加工品フェアの様子はコチラ》

2007.05.04 | | Comments(2) | Trackback(0) | 江別

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つちばく

Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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