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本日道新夕刊に掲載予定? 『夜な酔なパスタ』に『大人なテイラミス』

以前ご紹介した「食彩人農村体験プログラム」の新メニュー、当別『紙ひこうき』での『夜な酔なパスタ』に『大人なテイラミス』 が、11月17日(月)付北海道新聞の夕刊に”小さく”紹介される予定。

先日の取材では、素敵なモデルさんお二人にパスタとティラミス作りを”夜な酔な”体験して頂いた。今日はその時の『大人なテイラミス』づくりの模様をちょっとだけご紹介。
       当別『紙ひこうき』大人なティラミス1 当別『紙ひこうき』大人なティラミス2
まるで稲荷寿司でも作っているかのような光景だが、これはかのイタリアを代表するドルチェ、ティラミスである。
       当別『紙ひこうき』大人なティラミス3 当別『紙ひこうき』大人なティラミス4
茶色い液体は醤油ではありません。
       当別『紙ひこうき』大人なティラミス5 当別『紙ひこうき』大人なティラミス6
最後はちゃんとティラミスでしょ? これにはアンチ甘党のカメラマンH氏も唸るほど”大人味”である。

道新、載ってるのかな?実は道新取っていないので未確認。よろしければご覧ください。

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2014.11.17 | | Comments(0) | Trackback(0) | 当別

当別『紙ひこうき』のパスタ体験が、「夜パスタ」に!

先月NHKの『ほっとニュース北海道』にちょこっと登場した、当別『紙ひこうき』での「『手打ちパスタ』と『コーヒー焙煎』 に挑戦!~ログハウスでの手づくりパーティー 」が、このたび大きく(?)内容を刷新した。

タイトルも改めて、「『夜な酔なパスタ』に『大人なテイラミス』 ~ログハウスの貸切ディナー」に。
       夜パスタ 大人のティラミス
リニューアルの目玉は、午後3時からのレイトスタート! メインディッシュに手打ちパスタ、デザートにティラミスを作り、あとは午後7時までゆっくり手作りディナーを楽しめる。

手打ちパスタはもちろん当別『大塚農場』産の小麦粉を使用。ティラミスは『紙ひこうき』オリジナルアイスコーヒーに自家製パンを浸し、自家焙煎豆をその場で挽いてトッピング。珈琲屋のこだわり、ビターな大人味のティラミスだ。

ここまで来ると飲まずにいられない! と、言うことで、乾杯用のワイン1杯をサービス♪

重要なことがもう1つ、開催曜日が火曜限定から逆に火曜以外の週6日となる。

『食彩人』農村体験プログラム初の”夜体験”を、旅行の思い出に、または記念日のアクティビティに、または日常からのちょっとした気分転換に、様々なシーンでご活用ください!

「『夜な酔なパスタ』に『大人なテイラミス』 ~ログハウスの貸切ディナー」のお申込みは↓↓↓
『北海道体験.com』まで

2014.10.05 | | Comments(0) | Trackback(0) | 当別

当別「ファーマーズマーケット太美ちゃん」 

ついに今週は9月→10月への変更線を越えてしまう。月が”2ケタ”になると途端に自分も”老けた”気になる。

な~んて、湿気たオヤジギャグはともかく、「さっぽろオータムフェスト」も終了し、各地で競うように開かれていたマルシェ、マーケットもそろそろ幕切れとなる。

そんな訳で9月28日(日)は、あわててまだ巡っていないマルシェをはしごした。

当別で今年初めてのチャレンジとなったのが、「ファーマーズマーケット太美ちゃん」。 『ふとみ銘泉 万葉の湯 』のエントランス内外で毎月最終日曜に開催されている。まだまだ始まったばかりで規模は小さいものの、冬季も雑貨などを中心に継続する予定だそうだ。
       「ファーマーズマーケット太美ちゃん」 『ファーマーズガーデン・びとえ』青柳百合子さん 「ファーマーズマーケット太美ちゃん」 『ファーマーズガーデン・びとえ』ジャム


【“当別「ファーマーズマーケット太美ちゃん」 ”の続きを読む】

2014.09.29 | | Comments(0) | Trackback(0) | 当別

当別『BAGEL・DOG さんりん舎』

さて「第11回フィールデイズ イン ジャパン」会場を後にして向かったのは当別・蕨岱。この辺りは275号線を当別に向かう途中、常にビューンと通過しているのだが、なんの”取っ掛かり”もないのでつちにとっては空白地帯。そこに気になるスポットが登場した。

なんと、今年度の『シェ・キノ クッキング』を受講している小長井ゆりさんが、今年から本格的にドッグラン&カフェをオープンさせたという。土日祝のみの営業だから、なかなかタイミングが合わなかったのだが、この度ようやく訪れることができた。その名も『BAGEL・DOG さんりん舎』

しかも驚きなのは、こちら、廃校になった「当別町立蕨岱小学校」を利用しているのである。明治44年開校、平成19年閉校というから100年近い歴史があったのだ。閉校後は企業などの手に渡り転々とし、小長井さんが5番目の所有者という。
       BAGEL DOG 『さんりん舎』入口 BAGEL DOG 『さんりん舎』窓


【“当別『BAGEL・DOG さんりん舎』”の続きを読む】

2014.09.26 | | Comments(2) | Trackback(0) | 当別

「第11回フィールデイズ イン ジャパン」

9月20日(土) 雨も上がり、すっきりと晴れ渡った朝だったので、久しぶりに「フィールデイズ イン ジャパン」を覗きに出かけた。このイベントは「環境に負荷をかけないモノづくりをしている生産者と、消費者や外食業者、流通業者をつなぐことです。そして食に携わるすべての人々が一緒に楽しみながら相互の理解を深め、さらに農業や環境の未来を考えて新しいあり方を発信していくこと」(創地農業21HPより)を目的としているそうだ。今年で11回目とは!
       「第11回フィールデイズ イン ジャパン」羊毛フェルト1 「第11回フィールデイズ イン ジャパン」羊毛フェルト2


【“「第11回フィールデイズ イン ジャパン」”の続きを読む】

2014.09.25 | | Comments(0) | Trackback(0) | 当別

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Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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