江別フレンチ『シェ・キノ』の「０９，ボジョレーの会」
11月21日（土）18:00 江別そして岩見沢を代表する酒豪の皆様が江別フレンチ『シェ・キノ』へと続々と集結した。
今年も1年間待ちに待った「ボジョレー・ヌーボとワイン・料理を楽しむ集い」が開かれた。
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2009.11.25 | | Comments(1) | Trackback(0) | 江別グルメ
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江別『米村牧場チーズ工房プラッツ』の「チーズちゃんちゃん焼き」の極意
11月19日(木) 先月からスタートした江別『米村牧場チーズ工房プラッツ』の新体験プログラム＝「牧場のチーズ工房の『チーズちゃんちゃん焼き』と『カントリーケーキ』作り」にお客様をお迎えした。
今回はお客様のご了承を得て、そのメインメニューである「チーズちゃんちゃん焼き」が出来るまでを撮影させていただいたので、ここで公開したい。一体「チーズちゃんちゃん焼き」とはいかなるものなのか！？
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2009.11.19 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別グルメ
江別のお菓子『ラ・プティ・スリーズ』がしばらく休業！？
11月5日(木） やっと木･金・土の週3日の営業日にタイミングが合い、結城恵さんのお菓子の城＝『ラ・プティ・スリーズ』を久しぶりに訪れた。
コンフィチュールのデザインやお嬢さんの手づくりフェルトの数々・・・ちょっと見ない間に、結城ワールドはさらに進化していた。
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2009.11.16 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別グルメ
江別ＳＳマーケットも復活！
もう3年目（？）を迎える、江別冬の風物詩＝「サタデー&サンデーマーケット かぁ〜さんの江別ブランド 手作り品大集合！」が今月を皮切りにスタートする。
今年は月１回のみの実施ということで、お目当ての品確保に苦労しそう。
今月は来週の日曜！久しぶりのかぁ〜さん達勢ぞろいが楽しみだ。
★日時 平成21年11月22日（日） 10:00〜14:00
★場所 江別河川防災ステーション1階（大川通6番地）
http://www.ebetsu-city.jp/kanko/MIYAGE/baiten.html
★内容 お楽しみ！（耳寄り情報＝「はるちゃんのケチャップ工場」から新作お惣菜が出る予定！）
2009.11.15 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別グルメ
江別フレンチ『シェ・キノ』のボジョレー０９！
今年も江別フレンチ『シェ・キノ』にて「ボジョレー・ヌーボとワイン・料理を楽しむ集い」が行われる。
今年はこだわり生産者のボジョレー・ヌーボ２種類の他、サプライズワインも登場。料理は「江別の野菜」をとことん揃えると木下シェフの鼻息も荒い！今年も江別の熱い夜がやってくる。
【日 時】 ２００７年１１月２１日（土）１８：００〜２１：００
【場 所】 レストラン シェ・キノ
【会 費】 ６,３００円（食事・飲み物込み）
【ワイン】 ☆今年のボジョレー・ヌーボ ２種類
ドメーヌ・デュ・ヴィスー
Pierre-Marie Chermette・Domaine du Vissouxボジョレー トップ生産者
ドメーヌ ルーデュモン Domaine Lou Dumont
ボジョレーの岡山県出身の日本人生産者 仲田浩司氏
☆イタリアのヌーボ ＋ ワインエキスパート土谷氏のセレクトワイン
【お料理】 ☆江別産いろいろ野菜の料理
ビーツ・セロリラブ・カボチャ・ポワロー・チコリなどなど
☆幻の！石狩川のモクズガニのビスク
☆豚モツとインゲン豆のカスレ
☆江別ブランド牛”えぞ但馬牛”スネ肉の赤ワイン煮
☆里味の豆乳プリンと江別米のスープ
その他江別の秋の味覚がいっぱい！
【ご予約】 レストラン シェ・キノ TEL ３８１−３５８９
2009.11.14 | | Comments(1) | Trackback(0) | 江別グルメ
プロフィール
Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・
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