江別フレンチ『シェ・キノ』の「09,ボジョレーの会」

11月21日(土)18:00 江別そして岩見沢を代表する酒豪の皆様が江別フレンチ『シェ・キノ』へと続々と集結した。

今年も1年間待ちに待った「ボジョレー・ヌーボとワイン・料理を楽しむ集い」が開かれた。
       江別フレンチ『シェ・キノ』 「09,ボジョレー・ヌーボとワイン・料理を楽しむ集い」ボジョレー 江別フレンチ『シェ・キノ』 「09,ボジョレー・ヌーボとワイン・料理を楽しむ集い」木下シェフ


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2009.11.25 | | Comments(1) | Trackback(0) | 江別グルメ

江別『米村牧場チーズ工房プラッツ』の「チーズちゃんちゃん焼き」の極意

11月19日(木) 先月からスタートした江別『米村牧場チーズ工房プラッツ』新体験プログラム「牧場のチーズ工房の『チーズちゃんちゃん焼き』と『カントリーケーキ』作り」にお客様をお迎えした。

今回はお客様のご了承を得て、そのメインメニューである「チーズちゃんちゃん焼き」が出来るまでを撮影させていただいたので、ここで公開したい。一体「チーズちゃんちゃん焼き」とはいかなるものなのか!?
       江別『米村牧場チーズ工房プラッツ』 「牧場のチーズ工房の『チーズちゃんちゃん焼き』と『カントリーケーキ』作り♪」1 江別『米村牧場チーズ工房プラッツ』 「牧場のチーズ工房の『チーズちゃんちゃん焼き』と『カントリーケーキ』作り♪」2


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2009.11.19 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別グルメ

江別のお菓子『ラ・プティ・スリーズ』がしばらく休業!?

11月5日(木) やっと木・金・土の週3日の営業日にタイミングが合い、結城恵さんのお菓子の城=『ラ・プティ・スリーズ』を久しぶりに訪れた。
       『ラ・プティ・スリーズ』2009_11焼き菓子 『ラ・プティ・スリーズ』2009_11コンフィチュール
コンフィチュールのデザインやお嬢さんの手づくりフェルトの数々・・・ちょっと見ない間に、結城ワールドはさらに進化していた。
       『ラ・プティ・スリーズ』2009_11カップケーキ 『ラ・プティ・スリーズ』2009_11モンブランとかぼちゃのタルト


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2009.11.16 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別グルメ

江別SSマーケットも復活!

もう3年目(?)を迎える、江別冬の風物詩=「サタデー&サンデーマーケット かぁ〜さんの江別ブランド 手作り品大集合!」が今月を皮切りにスタートする。

今年は月1回のみの実施ということで、お目当ての品確保に苦労しそう。
今月は来週の日曜!久しぶりのかぁ〜さん達勢ぞろいが楽しみだ。

★日時  平成21年11月22日(日) 10:00〜14:00

★場所  江別河川防災ステーション1階(大川通6番地)
       http://www.ebetsu-city.jp/kanko/MIYAGE/baiten.html

★内容  お楽しみ!(耳寄り情報=「はるちゃんのケチャップ工場」から新作お惣菜が出る予定!)

2009.11.15 | | Comments(0) | Trackback(0) | 江別グルメ

江別フレンチ『シェ・キノ』のボジョレー09!

今年も江別フレンチ『シェ・キノ』にて「ボジョレー・ヌーボとワイン・料理を楽しむ集い」が行われる。

今年はこだわり生産者のボジョレー・ヌーボ2種類の他、サプライズワインも登場。料理は「江別の野菜」をとことん揃えると木下シェフの鼻息も荒い!今年も江別の熱い夜がやってくる。

【日 時】  2007年11月21日(土)18:00〜21:00

【場 所】  レストラン シェ・キノ

【会 費】  6,300円(食事・飲み物込み)

【ワイン】 ☆今年のボジョレー・ヌーボ 2種類
 
        ドメーヌ・デュ・ヴィスー          
       Pierre-Marie Chermette・Domaine du Vissoux
ボジョレー トップ生産者

        ドメーヌ ルーデュモン Domaine Lou Dumont
        ボジョレーの岡山県出身の日本人生産者 仲田浩司氏

       ☆イタリアのヌーボ + ワインエキスパート土谷氏のセレクトワイン

【お料理】 ☆江別産いろいろ野菜の料理
         ビーツ・セロリラブ・カボチャ・ポワロー・チコリなどなど
       ☆幻の!石狩川のモクズガニのビスク
       ☆豚モツとインゲン豆のカスレ
       ☆江別ブランド牛”えぞ但馬牛”スネ肉の赤ワイン煮
       ☆里味の豆乳プリン江別米のスープ
       その他江別の秋の味覚がいっぱい!

【ご予約】 レストラン シェ・キノ TEL 381−3589

2009.11.14 | | Comments(1) | Trackback(0) | 江別グルメ

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プロフィール

Author:つちばく
札幌市在住でなぜか「江別」好き。友達は殆ど江別、そして農家・・・

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